家有松茸怎么保存？松茸的正确保存方法

1.

白菜保鲜

新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天。

2.

干冻保存

把松茸进行清洗后，用厨房纸擦干，然后装保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可。干冻的松茸拿出来煮不用解冻，用带锯齿的切冻肉的刀，切了就煮，口感和营养保留很好。

3.

盐渍保存

将新鲜松茸放在开水里煮3分钟左右，沥干，放在容器里，撒上食盐，食盐可以将松茸里的水份进一步析出，食用的时候，用清水冲洗若干遍，即可做菜。

4.

切片保存

将松茸置于流动的清水下洗干净，轻轻削掉根部的泥，再用厨房纸吸干水份，再将松茸切成片，用家用的食物密封袋装好，抽真空保存，并放进冰箱冷冻，炖汤时，直接放入锅中就行啦。

5.

干制保存

松茸和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质。