0次浏览 发布时间：2025-04-15 09:47:00
【来源：中国市场监管报】
本报讯（记者 常 宇通讯员 杨 皎）“这个生产许可填补了重庆乳酸菌菌种生产领域空白，相关产品年产值有望达4200万元以上。”日前，重庆市渝北区市场监管局向天友乳业股份有限公司颁发食品工业用乳酸菌菌粉生产许可证时，相关人员如是说。
据悉，这是重庆市首个食用乳酸菌菌粉获生产许可。在此之前，食用乳酸菌生产许可审查在重庆范围无例可循。为制定一套科学合理的审查方案，该局迅速成立工作专班，一方面积极与企业沟通跟进了解具体情况，并向重庆市市场监管局食品生产处和重庆市食品药品检测研究院寻求指导帮助，邀请业内专家对相关产品进行分析研判。另一方面多次组织召开评审会，监管人员、业内专家以及企业代表三方共同针对乳酸菌生产的各个环节展开深入研讨。
渝北区市场监管局相关科室和有关专家还针对性查阅了国内外大量关于乳酸菌生产的专业资料，研究各类相关标准和法律法规，对菌种溯源、活性检测等技术标准等进行反复推敲和验证。最终，《食品加工用乳酸菌菌粉生产许可审查方案》顺利出炉并通过审批。这为后续同类产品生产许可提供了技术范本，企业也在短时间内获得生产许可，为重庆乳制品行业高质量发展注入全新动能。
“制定切实可行的方案，要求我们在短时间内从门外汉变身为‘行家里手’，包括需要对乳酸菌加工生产工艺、设备布局、检验能力进行系统性且全面的了解，并熟练掌握菌种溯源、活性检测等相关技术标准等。”该局相关负责人说，接下来，该局将围绕乳制品质量安全提升，指导企业建立从实验室到生产线的全生命周期追溯体系，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
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