“芙蓉学子·乡村振兴” 湘潭大学暑期实践队探秘土家霉豆腐产业振兴之路

近日，湘潭大学湘遇土苗实践队积极响应“芙蓉学子·乡村振兴”公益计划，深入龙山县洗车河镇，开展为期两周的霉豆腐产业调研活动。

7月8日上午，实践队首先到洗车河镇农贸市场，走访了多家经营霉豆腐的商户。通过与商户的深入交流，队员们了解到，洗车河霉豆腐作为当地特色食品，既有家庭小作坊式生产，也有规模化工厂制作，形成了多元化的产业格局。

当日下午，实践队前往龙山湘盛食品科技有限公司进行实地调研。该公司成立于2015年，注册资本500万元，是湘西州第十二批州级农业产业化龙头企业，旗下“王妈腐乳”系列产品已成为湘西特色农产品的一张靓丽名片。

湘潭大学湘遇土苗实践队将继续关注洗车河镇特色产业发展，为乡村振兴战略实施贡献高校学子的智慧和力量。