票据什么不能更改

票据中以下三项内容不得更改：

金额：

票据的金额代表了交易的价值，更改金额会直接改变交易的实际价值，违反商业交易的诚信原则，可能导致经济纠纷和法律风险。

日期：

票据的日期涉及到交易的时效性和相关的权益保护。更改日期可能影响到交易双方的权益分配，破坏交易秩序，甚至可能构成欺诈行为。

收款人名称：

收款人名称是票据的当事人之一，更改收款人名称相当于改变了交易的对象，这在法律上是不被允许的。更改收款人名称可能导致票据无效，给交易双方带来不必要的麻烦和损失。

综上所述，票据的金额、日期和收款人名称是绝对不得更改的，任何对这些内容的更改都可能导致票据的失效，甚至引发法律纠纷。