【豆沙酥】

食材：蛋挞皮，豆沙，鸡蛋，黄油

做法：

1、蛋挞皮成品蛋挞，从冰箱拿出来之后，先把壳去掉，再常温软化10分钟的样子。

2、蛋挞皮软化的时候，把豆沙拿出来，搓成小球，我用的低脂豆沙，多吃也不会长胖。

3、取一个软化好蛋挞皮，包入一个豆沙球，收口捏紧。搓成圆形。

4、再用手整理下，压成方形，如果嫌麻烦的话，不压也可以，搓成圆形，放进锅中用铲子压就可以。

5、锅中放一小块黄油，待到黄油全部融化之后，放入饼胚，煎至两面金黄之后出锅，外酥内软，吃起来特别的香。 可好吃了。大人孩子都喜欢吃，层层酥脆，个个掉渣，简单易做！