100次浏览 发布时间：2024-09-22 10:19:35
白酒，既有纯粮和勾兑之分，也有高度和低度之别！
如果是在几十年前，低度酒显然是社会的主流，那时53度的酱酒，即便有名如茅台，也没受多少人喜欢，反而大大小小的酒厂，都在研究“降度”，原本名不见经传的张弓酒，也因此成了“低度酒鼻祖”，一时名声大噪。
但不知从什么时候起，白酒圈中，爱喝高度酒的人越来越多，酱酒53度的高度数成为优势，眼下的酱酒市场，一片火热，尤其年纪稍大的人，更是高度酒的铁杆粉丝。
那么问题来了，喝白酒，究竟是高度酒好，还是低度酒好？
对此，如今行家终于给出了解释，很多酒友看后，才知道原来喝错了！
喜欢喝低度酒的人，觉得它酒精度不高，入口醇柔，不易上头，而喜欢喝高度酒的人，觉得它喝着够劲，酒味纯正。
表面上看，各方说的都有道理，但行家表示，喝的酒上不上头，跟它是高度酒还是低度酒，没有关系，所谓上头原因，主要跟两个方面有关：①个人体质②酒水品质。
既然度数不会导致上头，那低度酒岂不是更没优势了？
话倒不能这么说，好的低度白酒，具有低而不淡的特点，如果想实现这个，就必须在优质基酒的基础上，进行降度和精心设计，如果在过程中，稍不小心，就会使其酒口感变淡。
而高度酒，同样是原酒经过时间陈酿，最终调配而成，所以，无论是高度还是低度，都不能绝对的说谁好谁不好。
不过，业内确实有“53度”最受人们欢迎的说法！
这要源于曾经圈内一个有名的试验，是试验中证明了53度的白酒酒精分子和水分子缔结的最为完美，事实证明，这个度数也是最适合国人味蕾的。
其实，如果将低度酒比作“素颜”，而将高度酒比作“浓妆”的话，只有实现“淡妆浓抹总相宜”的酒，才可称之为真正的好酒。
我们选酒，也应该如此，不要被偏见所误导，不可拿度数去评判一款酒的优劣，而是要透过现象看本质！
