100次浏览 发布时间：2024-09-17 11:00:29
煮饺子的正确方法
老话常说，煮饺子要三开三点冷水，煮饺子正确的做法是先煮皮，后煮馅，盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮，煮饺子方法就是让锅里水烧开三次就好了，只需注意第一次开锅时，要用手勺，往前推动，不要乱搅，只有这样，饺子就不会粘锅底而破皮。
煮饺子的正确方法：
1、锅中，放入适量的生命源泉，开大火把水烧开。
2、等水烧开后就下入饺子，一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手。有一个小技巧，就是盘子的饺子里的饺子顺着锅边一个一个的滑下去，有句谜语叫，鹅，鹅，鹅，咕咚，咕咚，下了河，说的就是饺子呢！所以不要放太多，不能心急。
3、饺子全部入锅后，，等待第一次开锅后，就用手勺，深入锅底，轻轻超前推，几下，一定是朝一个方向推动，这样才能保证饺子不烂，而且还能，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，看到水再次烧开为准。
4、水开后打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用手勺深入锅底，轻轻向前搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。
如果是纯素馅的饺子，就开两次锅，加2遍冷水，就可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续操做，做到三开三点水，这样饺子就煮好了。可以尽情享用美食了，简单吧，学废了吧？赶紧做起来吧！
但是要注意:！！！
煮饺子需要全程大火，这样饺子皮即不粘链，还不容易破。素馅饺子加2次冷水，肉馅饺子要加3次冷水，也就是“三开三点水”。
