100次浏览 发布时间：2024-08-13 08:18:09
冬瓜瘦肉汤
所需食材：
冬瓜 300g
瘦肉 120克
红薯淀粉 一大勺
葱 一根
姜 适量
水 适量
料酒 一勺
生抽 一勺
白胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
烹饪步骤：
1. 准备食材备用。
2. 猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。
3. 加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。
4. 拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。
5. 冬瓜削皮洗干净，切成薄片。
6. 姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。
7. 锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。
8. 加入冬瓜翻炒几下。
9. 加入适量的水大火煮开。
10. 水开后下入肉片，然后把肉片搅散。
11. 加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
12. 盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。
13. 一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了。
