中国八大菜系之一——浙江菜属于什么口味？

浙江菜是中国八大菜系之一，以浙江省的烹饪风格为基础。浙江菜以其鲜美、清淡、变化多样的特点而备受推崇。浙江菜注重本味制作精细，选料讲究。浙江菜的口味丰富多样，五味平衡，深受人们喜爱。

不同菜系有不同的特色口味，有的清淡鲜香，有的酸甜可口，有的酥脆鲜嫩，给人们带来多种口感的享受。浙江菜以其江南特色和悠久的历史而闻名，是中国著名的地方菜种。浙江菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓、汉唐时期的成熟、宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。

浙江菜中有许多著名的菜肴，如西湖醋鱼、东坡肉、宁波菜和河豚等，都是浙江菜的代表。这些菜肴的名称响亮，口感独特，为人们带来了独特的味觉体验。

浙江菜以其鲜美、清淡、变化多样的特点，以及悠久的历史而备受瞩目。它是中国饮食文化的瑰宝，也是浙江省的骄傲。无论是品味还是品鉴，都能感受到浙江菜的独特之处。