什么叫食品监督抽检

食品监督抽检是指 食品药品监管部门为监督食品安全，依法组织对在中华人民共和国境内生产经营的食品（含食品添加剂、保健食品）进行有计划的抽样、检验，并对抽检结果进行公布和处理的活动。这种活动旨在及时发现食品安全问题，保障公众健康，并维护市场秩序。食品监督抽检通常包括以下几个方面：

抽样：

食品药品监管部门根据法律法规和食品安全标准，从市场上随机或有针对性地抽取食品样品。

检验：

抽取的样品会被送到具有资质的实验室进行化验和分析，以检测食品中是否含有有害成分或是否符合食品安全标准。

结果公布：

抽检结果将向社会公开，以便消费者和相关单位了解食品的质量状况。

处理：

对于抽检中发现的不合格食品，监管部门会依法进行处理，包括召回、下架、处罚等。

食品监督抽检是食品安全监管的重要手段之一，有助于及时发现和解决食品安全问题，确保公众饮食安全。