饭店都有什么职务

饭店或酒店通常会有以下职务：

总裁：

对应私营的老板，负责整个饭店的运营和管理。

部门总监：

如保安部、房务部、后勤部、餐饮部（又分中餐和西餐）等的总监。

部门经理：

各部门的主管，负责部门的日常运营和管理。

部门主管：

各部门的领班，协助部门经理进行管理工作。

部门领班：

负责具体班组的管理工作。

职员：

如前台、后勤等岗位的普通员工。

服务员：

负责迎接和招呼顾客，提供各种相应的服务，回答顾客的问询，解决顾客困难，处理顾客投诉等。

厨师：

负责烹饪各种菜点。

配菜师：

根据菜单完成切配工作。

收银员：

负责给顾客结账。

接待员：

负责迎接客人，提供接待服务。

传菜员：

负责将菜品从厨房传至顾客桌上。

过包厢服务员：

专门负责包厢服务。

大厅散客服务员：

负责大厅散客的服务工作。

餐饮部经理：

负责餐饮部的整体运营和管理。

餐饮部主管：

协助餐饮部经理进行管理工作。

餐饮部领班：

负责餐饮部具体班组的管理工作。

厨房行政总厨：

负责厨房的整体管理和烹饪工作。

二厨：

辅助主厨进行烹饪工作。

洗菜工：

负责蔬菜的清洗工作。

洗碗工：

负责餐具的清洗工作。

清洁工：

负责饭店的清洁卫生工作。

总经理助理：

协助总经理进行日常管理工作。

门童：

在高档饭店负责迎接客人并提供行李服务。

销售代表：

负责饭店的销售工作。

保安队长：

负责饭店的保安工作。

保安员：

负责饭店的安全保卫工作。

工程人员：

负责饭店的设施设备的维护工作。

采购员：

负责饭店的物资采购工作。

记帐员：

负责饭店的账务记录工作。

31. 出纳员：负责饭店的现金管理工作。

32. 微机员：负责饭店的微机管理工作。

33. 库房保管员：负责饭店的库房管理工作。

34. 粗加工人员：负责食材的初步加工工作。

35. 面案工：负责面食的制作工作。

36. 售饭窗口：负责饭店的售饭工作。

37. 餐饮具洗消人员：负责餐饮具的清洗和消毒工作。

38. 餐厅清洁：负责餐厅的清洁工作。

这些职务涵盖了饭店从高层管理到基层员工的各个岗位，确保饭店的正常运营和服务质量。